Cena norvegese al ristorante
Se desideri provare una cena a base di prodotti che i norvegesi mangiano regolarmente, puoi ordinare fårikål (agnello con cavoli), lapskaus (spezzatino di maiale con patate e verdure), polpette di carne, salmone al vapore o una zuppa di pesce, per esempio in ristoranti storici ed economici come Dovrehallen e Kaffistova. In questi locali trovi spesso piatti tradizionali norvegesi.   

Piatti tradizionali norvegesi
Se vuoi mangiare piatti tradizionali come renna, alce, merluzzo in una cornice storica, a Oslo trovi molte alternative. E est del centro città trovi il ristorante birreria Olympen e il ristorante Oslo Spiseforretning. Nella zona nota come Kvadraturen, in centro, trovi locali storici come il Gamle Raadhus Restaurant e l’Engebret Café – entrambi con ben 150 anni di storia. Dall’altra parte della via principale di Oslo, Karl Johans gate, si trovano il Grand Café e la Stortorvets Gjestgiveri, anch’essi ricchi di tradizione.  

Ristoranti esclusivi con panorama
Alcuni tra i migliori locali di Oslo si trovano sulle colline che circondano la città, dove puoi gustare piatti tipici norvegesi e goderti una vista bellissima su tutta la città. Nella zona intorno a Holmenkollen puoi scegliere tra il Finstua a Frognerseteren, l’Holmenkollen Restaurant e i ristoranti degli hotel Lysebu, Voksenåsen e Holmenkollen Park. Bellissimi panorami anche negli eleganti Grefsenkollen restaurant e Ekebergrestauranten in altre zone della città.

Ristoranti con specialità di pesce
La Norvegia è famosa per il suo fantastico pesce, e molti dei migliori ristoranti di Oslo hanno piatti di mare. Ad Aker Brygge e a Tjuvholmen puoi gustarti pesce fresco e vista sul fiordo al Lofoten, al D/S Louise e al Tjuvholmen Sjømagasin. Dall’altro lato del porto trovi il Solsiden Restaurant, mentre in centro ci sono i moderni Restaurant Havsmak e Restaurant Fjord. A Majorstua si trova l’accogliente e rustico Lofotstua.

La cucina norvegese moderna
Se desideri provare le ultime novità culinarie in Norvegia, devi visitare il Maaemo a Grønland. Il ristorante serve piatti con prodotti locali ed ecologici. Nel design hotel Grims Grenka trovi il Madu, con menù a base di ”raw food” (cibo preparato a basse temperature).
 
Mangiare gustandosi una birra
La Norvegia ha grandi tradizioni in materia di birra, e negli ultimi anni sono sorti birrifici e birrerie locali come Håndverkerstuene, Akersberget e Amundsen Bryggeri & Spiseri, che preparano anche menù che si accostano bene a diversi tipi di birra.