Med nyoppussede lokaler fremstår Hambro's som et spennende alternativ med et eksotisk og intimt miljø. Her yrer det av lunsjgjester tidlig på dagen, hvor lunsjbuffet og bugnende smørbrød kan nytes med en kopp velbalansert kaffe eller te fra et rikholdig utvalg.
På kveldstid dempes lysene og det serveres godt drikke i baren, gjerne akkompagnert av en snackstallerken for de som bare er litt småsultne. Husets viner kan nytes som smaksprøver, så vel som på glass og flaske.
I restauranten serveres det velkomponerte retter med fokus på sesongens beste råvarer og smakfull fremstilling av maten. Enten man vil ha en 3-retters middag eller kun en kjapp smårett, er dette stedet å besøke. Hambro's er også det velegnet sted for "after work"-sammenkomster.
Med beliggenhet kun kvartaler fra de største teatrene i sentrum gir Hambro's en flott mulighet til å kombinere mat og kultur med fristende teatermenyer.
Hambro's passer altså godt til uformelle møter av alle slag, og har også trådløst nettverk og mulighet for å fungere som konferanselokale eller lukket selskapslokale.