Nordmenn spiser like gjerne pizza, sushi og tapas som tradisjonell norsk mat, men norske mattradisjoner og råvarer står fremdeles sterkt på mange serveringssteder.
Norsk middag på restaurant
Ønsker du å prøve velsmakende, norsk hverdagsmat som fårikål, lapskaus, kjøttkaker, dampet laks eller fiskesuppe, er Dovrehallen og Kaffistova gode og rimelige alternativer. Her får man servert retter som de fleste nordmenn spiser til middag fra tid til annen.
Tradisjonell norsk mat
Hvis man vil spise norsk tradisjonsmat som reinsdyr, elg, lutefisk i historiske omgivelser, er det mange gode alternativer i Oslo. Øst for sentrum ligger øl- og mathallen Olympen og restauranten Oslo Spiseforretning. I Kvadraturen finner man institusjonene Gamle Raadhus Restaurant og Engebret Café - begge med 150 års serveringshistorie. På den andre siden av Karl Johan ligger Grand Café og Stortorvets Gjestgiveri i historiske lokaler.
Eksklusive restauranter med utsikt
En rekke av Oslos fineste spisesteder ligger i åsene som omkranser byen. Her kan man nyte deilig norsk mat mens man ser på utsikten. I området rundt Holmenkollen kan man velge mellom Finstua på Frognerseteren, Holmenkollen Restaurant og hotellrestaurantene på Lysebu, Voksenåsen og Holmenkollen Park. Gjestene på de elegante spisestedene Grefsenkollen restaurant og Ekebergrestauranten har også flott utsikt.
Fiskerestauranter
Norge er kjent for sin fantastiske sjømat, og flere av Oslos beste restauranter spesialiserer seg på fersk fisk og skalldyr. På Aker Brygge og Tjuvholmen kan man nyte sjømat og fjordutsikt på Lofoten, D/S Louise og Tjuvholmen Sjømagasin. På motsatt side av indre havn ligger Solsiden Restaurant, og i sentrum ligger Restaurant Havsmak og Restaurant Fjord i moderne lokaler. På Majorstua finner man hjemmekoselige Lofotstua.
Moderne norsk mat
Ønsker man å prøve det aller siste innen norsk matkunst, er Maaemo verdt et besøk. Restauranten på Grønland serverer kun mat laget av kortreiste, økologiske ingredienser. I designhotellet Grims Grenka ligger Madu med en meny som består av ”raw food” - mat tilberedt på lave temperaturer.
Mat med øl
Norge har rike øltradisjoner, og de siste årene har steder som Håndverkerstuene, Akersberget og Amundsen Bryggeri & Spiseri begynt å utvikle spennende matretter laget med og for forskjellige typer øl.