Un passionné de cuisine à Oslo

Un passionné de cuisine à Oslo

Le bloggeur culinaire Daniel goûte à la capitale norvégienne.

Suivez le Péruvien Daniel, l'un des participants à #visitoslo2018, alors qu'il part à la découverte des cafés et restaurants d'Oslo :


Daniel est un gastronome péruvien. Il y a trois ans, il s'est installé à Stockholm, où il travaille comme cuisinier et tient un blog de voyage et de cuisine. Il avait depuis longtemps envie de découvrir les restaurants d'Oslo.

« La cuisine d'Oslo est jeune, mais très dynamique et variée. Elle suit les tendances du moment, et Oslo est en passe de trouver sa place comme destination culinaire. »

Daniel aime presque tout, mais n'a jamais beaucoup apprécié les huîtres. Vladimir Pak, le cuisinier du restaurant Itamae, a réussi à lui faire changer d'avis :

« C'est la première fois de ma vie que j'aime les huîtres. Vladimir les lui a servies avec une sauce Mirin et de délicieux œufs de poisson ... Sublime ! »